Insalata di Spinaci e Fragole: Un Trionfo di Freschezza e Gusto

30 Apr 2024 - Ricette

Insalata di Spinaci e Fragole: Un Trionfo di Freschezza e Gusto
L’insalata di spinaci e fragole è un’idea culinaria leggera, saporita e colorata, perfetta come contorno sostanzioso, secondo piatto leggero o primo piatto estivo. Semplice e veloce da preparare, è un vero piacere per il palato durante i primi caldi.

Ingredienti:

•100 g di spinacini freschi
•100 g di fragole
•10-15 g di gherigli di noci
•100 g di feta greca (o tofu per una versione vegana)
•olio extravergine d’oliva qb
•Aceto balsamico q.b.
•Sale q.b.

Procedimento:

1.Lavate accuratamente gli spinacini e asciugateli con cura con un panno pulito. Disponeteli direttamente nell’insalatiera.
2.Pulite le fragole eliminando i piccioli, quindi tagliatele a spicchi e adagiatele sugli spinacini.
3.Aggiungete i gherigli di noci e sbriciolate la feta sopra agli altri ingredienti.
4.Condite l’insalata con un filo d’olio extravergine d’oliva, qualche goccia di aceto balsamico e una leggera spolverata di sale. Mescolate delicatamente e servite immediatamente.

Consigli:

•Questa insalata è ideale anche come pranzo da portare in ufficio. Regolate le quantità per bilanciare i nutrienti e tenete il condimento separatamente per evitare che gli spinacini si appassiscano.

Lascia un commento