Polpette di Tacchino al Sugo Senza Carboidrati

31 Ott 2024 - Pranzo/Cena, Ricette

Le polpette di tacchino al sugo sono un’ottima scelta per un pasto leggero e ricco di proteine, ideale per chi vuole evitare i carboidrati senza rinunciare al gusto. Morbide e saporite, queste polpette sono perfette per un pranzo o una cena sana e bilanciata.

INGREDIENTI

Per 2 porzioni:

300 g di macinato di fesa di tacchino
30 g di albume d’uovo (circa metà di un albume)
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato (facoltativo)
Pepe nero q.b.
Noce moscata q.b.
Paprika dolce q.b.
Prezzemolo fresco tritato q.b.
Sale (facoltativo)

Ingredienti per la salsa:

350 ml di passata di pomodoro
1 spicchio d’aglio, schiacciato
Sale e pepe q.b.
Basilico fresco (opzionale, per guarnire)

PROCEDIMENTO

In una ciotola, mescola insieme il macinato di tacchino, l’albume d’uovo, il parmigiano, pepe nero, noce moscata, paprika dolce e prezzemolo tritato, amalgamando bene tutti gli ingredienti.
Con le mani leggermente umide, forma delle piccole polpette rotonde; dovresti ottenere circa 8 polpette di dimensioni medie.
In una padella, versa la passata di pomodoro e aggiungi l’aglio schiacciato. Cuoci la salsa a fuoco medio-basso per circa 10 e aggiusta di sale e pepe.
Aggiungi le polpette al sugo e fai cuocere con un coperchio a fiamma medio bassa
Servi le polpette di tacchino al sugo calde, guarnite con basilico fresco se desideri, e accompagna con contorni a piacere, come verdure al vapore.

CONSIGLI

La foto è a puro scopo illustrativo. Segui il procedimento sostituendo, dove segnato dalla tua nutrizionista per gusti e/o intolleranze, gli ingredienti indicati.

Adatta le quantità della ricetta al tuo piano nutrizionale personalizzato.

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Ciao, sono Jessica.
Prima di tutto, una donna come te: mamma, moglie, e un'anima che vive tra la forza e la fragilità. La mia vita è un percorso di scoperta e passione, un viaggio che mi ha portato dal mondo dell'atletica ad essere una coach dedicata al benessere femminile.

Ma cosa significa per me essere una fitness coach? Significa essere una guida, una confidente, una fonte di ispirazione. Condivido con te non solo esercizi e ricette, ma anche pezzi della mia vita, frammenti della mia esperienza, per mostrarti che ogni piccolo passo conta, che ogni sforzo può portare a una trasformazione meravigliosa.

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Come ex atleta di bikini fitness, conosco i sacrifici e le sfide, ma anche le immense soddisfazioni che lo sport può portare. Ogni mia condivisione è un tassello di un mosaico più ampio, un invito a unirti a me in questo percorso di crescita e scoperta personale.

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