Ragù di Pollo Leggero

30 Ott 2024 - Pranzo/Cena, Ricette

Ragù di Pollo Leggero

Il ragù di Pollo leggero è la mia versione per fare di un piatto rinomato della cucina italiana un pasto fit, completo di tutti i nutrienti e non troppo pesante. Se aggiungerete a questo sugo una porzione di pasta o gnocchi, infatti, otterrete un piatto unico molto saporito ma anche abbastanza leggero e soprattutto bilanciato, da mangiare assolutamente senza sensi di colpa.

INGREDIENTI

Per 2 Persone:

  • 160 g di pasta (a scelta)
  • 300 g di petto di pollo macinato
  • 2 cucchiai di misto per soffritto (cipolla, carota, sedano)
  • 300 g di passata di pomodoro
  • 3-4 pomodori pelati, tagliati (opzionale)
  • 1 cucchiaino di origano secco
  • Sale e pepe q.b.
  • Olio extravergine d’oliva
  • Parmigiano grattugiato (facoltativo) per servire

PROCEDIMENTO

  1. In una padella capiente, scalda un filo d’olio extravergine d’oliva a fuoco medio. Aggiungi il misto per soffritto (cipolla, carota e sedano) e cuoci fino a quando le verdure diventano morbide.
  2. Unisci il pollo macinato e cuoci finché è completamente dorato, sbriciolandolo con una spatola per evitare grumi.
  3. Aggiungi i pomodori pelati schiacciati  e la passata di pomodoro. Insaporisci con l’origano, sale e pepe, e mescola bene.
  4. Copri la padella e lascia cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il ragù si addensa e i sapori si amalgamano.
  5. Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione, fino a quando è al dente.
  6. Scola la pasta e trasferiscila nella padella con il ragù di pollo. Mescola bene per amalgamare il tutto.
  7. Servi la pasta con ragù di pollo leggero ben calda, aggiungendo una spolverata di parmigiano grattugiato, se gradito.

CONSIGLI

La foto è a puro scopo illustrativo. Segui il procedimento sostituendo, dove segnato dalla tua nutrizionista per gusti e/o intolleranze, gli ingredienti indicati.

Adatta le quantità della ricetta al tuo piano nutrizionale personalizzato.


Lascia un commento