Cotolette di Merluzzo

2 Nov 2024 - Pranzo/Cena, Ricette

Le cotolette di merluzzo al forno sono una soluzione leggera e gustosa per portare in tavola un piatto croccante e saporito, ideale per una cena semplice e bilanciata. La doratura in forno le rende più leggere, mantenendo intatti il sapore e la delicatezza del merluzzo.

PROCEDIMENTO

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno oppure ungila leggermente con olio d’oliva.
In tre piatti separati, disponi la farina, l’albume leggermente sbattuto e il pangrattato.
Condisci i filetti di merluzzo con sale e pepe a piacere. Passa ciascun filetto prima nella farina, poi nell’albume e infine nel pangrattato, premendo delicatamente per far aderire bene la panatura.
Disponi i filetti impanati sulla teglia preparata e cuoci in forno ventilato a 200°C per circa 15-20 minuti, fino a quando il pangrattato risulta dorato e il pesce si sfalda facilmente con una forchetta.
Prima di servire, se lo desideri, spruzza un po’ di succo di limone sui filetti e guarnisci con prezzemolo tritato fresco.

INGREDIENTI

Per 2 Porzioni:

400 g di filetti di merluzzo
50 g di pangrattato
20 g di farina
Albume d’uovo q.b.
Sale e pepe q.b.
Succo di limone (facoltativo)
Prezzemolo tritato (facoltativo)

CONSIGLI

La foto è a puro scopo illustrativo.

Adatta le quantità della ricetta al tuo piano nutrizionale personalizzato.

Ciao, sono Jessica.
Prima di tutto, una donna come te: mamma, moglie, e un'anima che vive tra la forza e la fragilità. La mia vita è un percorso di scoperta e passione, un viaggio che mi ha portato dal mondo dell'atletica ad essere una coach dedicata al benessere femminile.

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