Idea gelato light? Ecco 5 ricette da provare
17 Lug 2025 - Nutrizione, Spuntini
Con l’arrivo della bella stagione, cresce la voglia di qualcosa di fresco, goloso ma anche sano. Se sei alla ricerca di un’idea gelato light, queste 5 versioni a base di yogurt greco congelato sono la soluzione perfetta: senza lattosio, senza glutine, senza zuccheri aggiunti e adatte anche a chi segue un’alimentazione bilanciata.
In questo articolo troverai cinque varianti diverse, tutte pronte in pochi minuti e personalizzabili secondo i tuoi gusti. Dal gusto fruttato dei frutti di bosco, alla golosità della versione “Snickers”, fino a opzioni più cremose e intense come la “Coppa del Nonno” o la “BUENOcciola”, ce n’è davvero per tutti i palati.
Ogni proposta è pensata per una porzione e si prepara frullando pochi ingredienti già congelati. Ti basterà avere un buon mixer e qualche accorgimento per ottenere in pochi minuti un gelato cremoso, sano e super soddisfacente.
Gelato ai Frutti di Bosco
Un classico intramontabile, fresco e leggero: il gelato ai frutti di bosco è perfetto per chi ama i gusti leggermente aciduli e vuole fare il pieno di antiossidanti. Facile da realizzare e pronto in pochi minuti!
Ingredienti:
- 200 g di frutti di bosco surgelati
- 150 g di yogurt greco surgelato
- Succo di mezzo limone (facoltativo)
- Dolcificante a piacere
Procedimento:
- Inserisci in un frullatore la frutta congelata e lo yogurt greco.
- Aggiungi il succo di limone (se desiderato) e il dolcificante.
- Frulla fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Servi subito oppure guarnisci con cocco rapè o frutta secca a piacere.
Consigli:
- Per ritardare lo scioglimento del gelato pronto si consiglia di servirlo in coppette precedentemente tenute in freezer/frigo così da avere un vantaggio sulla temperatura.
- Al posto dei frutti di bosco si possono utilizzare tutti i tipi di frutta : basterà tagliarla in pezzi (qualora di grandi dimensioni) e congelarla con l’accortezza di distribuirla su di un vassoio ricoperto di carta da forno ben distanziata. Una volta completamente congelata si può riporre in sacchetti ermetici o contenitori con coperchio così da averla sempre pronta all’occorrenza.
La foto è a puro scopo illustrativo.
Adatta le quantità della ricetta al tuo piano nutrizionale personalizzato.
Gelato Snickers
Un gelato ispirato al famoso snack, ma in versione light e senza zuccheri aggiunti. Una merenda cremosa, proteica e golosa, perfetta anche per gli sportivi!
Ingredienti:
- 200 g di banana congelata a rondelle
- 150 g di yogurt greco congelato
- 1 cucchiaio di burro di arachidi (per la variegatura)
- Gocce o scaglie di cioccolato fondente senza zuccheri
- Dolcificante a piacere
Procedimento:
- Frulla le banane con lo yogurt e il dolcificante.
- Una volta cremoso, mescola il burro di arachidi con un cucchiaino per creare una variegatura.
- Aggiungi le gocce di cioccolato e servi subito.
Consigli:
- Per ritardare lo scioglimento del gelato pronto si consiglia di servirlo in coppette precedentemente tenute in freezer/frigo così da avere un vantaggio sulla temperatura.
- Per aggiungere le gocce di cioccolato o il fondente a scagliette si possono seguire due opzioni: aggiungerle verso la fine e tritarle leggermente assieme agli altri ingredienti oppure lasciarle integre e unirle manualmente una volta servito mescolandole assieme al gelato pronto.
La foto è a puro scopo illustrativo.
Adatta le quantità della ricetta al tuo piano nutrizionale personalizzato.
Gelato BUENOcciola
Il gelato perfetto per gli amanti delle creme alle nocciole: sano, cremoso e dal gusto intenso grazie alla pasta di nocciole e al cacao.
Ingredienti:
- 150 g di yogurt greco congelato
- 1 cucchiaino di pasta di nocciole o burro di nocciole
- 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere
- Dolcificante a piacere
Procedimento:
- Frulla lo yogurt greco con il cacao amaro e il dolcificante.
- Una volta pronto, variegalo con la pasta di nocciole.
- Servi e gusta subito.
Consigli:
- Per ritardare lo scioglimento del gelato pronto si consiglia di servirlo in coppette precedentemente tenute in freezer/frigo così da avere un vantaggio sulla temperatura.
La foto è a puro scopo illustrativo.
Adatta le quantità della ricetta al tuo piano nutrizionale personalizzato.
Gelato Stracciatella
Per chi ama la semplicità: pochi ingredienti per un risultato fresco e ricco di gusto. Il gelato stracciatella è sempre una certezza!
Ingredienti:
- 150 g di yogurt greco congelato
- 10-15 g di gocce di cioccolato fondente
- Dolcificante a piacere
Procedimento:
- Frulla lo yogurt greco con il dolcificante.
- Aggiungi le gocce di cioccolato a fine preparazione, mescolandole a mano o frullandole brevemente.
- Servi subito.
Consigli:
- Per ritardare lo scioglimento del gelato pronto si consiglia di servirlo in coppette precedentemente tenute in freezer/frigo così da avere un vantaggio sulla temperatura.
- Per aggiungere le gocce di cioccolato o il fondente a scagliette si possono seguire due opzioni: aggiungerle verso la fine e tritarle leggermente assieme agli altri ingredienti oppure lasciarle integre e unirle manualmente una volta servito mescolandole assieme al gelato pronto.
La foto è a puro scopo illustrativo.
Adatta le quantità della ricetta al tuo piano nutrizionale personalizzato.
Gelato Coppa del Nonno Crunchy
Una versione moderna della celebre coppa gelato al caffè: qui trovi la stessa intensità ma in chiave sana e proteica.
Ingredienti:
- 150 g di yogurt greco congelato
- 1 cucchiaio colmo di caffè solubile (anche decaffeinato)
- 10-15 g di scaglie di fondente
- Dolcificante a piacere
Procedimento:
- Frulla lo yogurt greco congelato con il caffè solubile e il dolcificante.
- Aggiungi le scaglie di cioccolato e mescola delicatamente.
- Servi subito per una pausa energizzante.
Consigli:
- Per ritardare lo scioglimento del gelato pronto si consiglia di servirlo in coppette precedentemente tenute in freezer/frigo così da avere un vantaggio sulla temperatura.
- Per aggiungere le gocce di cioccolato o il fondente a scagliette si possono seguire due opzioni: aggiungerle verso la fine e tritarle leggermente assieme agli altri ingredienti oppure lasciarle integre e unirle manualmente una volta servito mescolandole assieme al gelato pronto.
La foto è a puro scopo illustrativo.
Adatta le quantità della ricetta al tuo piano nutrizionale personalizzato.