Involtini di Pollo

7 Feb 2025 - Pranzo/Cena, Ricette

Gli involtini di pollo sono un secondo abbastanza classico e di solito piuttosto gradito sia dai grandi che dai bambini. Ecco, potrebbe essere un buon modo per far mangiare qualcosa di diverso ai vostri figli, o quella verdura che proprio non mangiano mai: la infilate nell’involtino e, tra carne, fesa e formaggio chi si ricorda più della verdura? 😉
Ovviamente gli involtini di carne si possono fare anche con tacchino, manzo o persino maiale. Non solo, ma potete variare il ripieno in base a quello che vi piace o quello che trovate in frigo: prosciutto cotto, asparagi e formaggio, solo prosciutto e formaggio, solo verdure avanzate dal giorno prima, e così via. Solo, se cambiate tipo di carne prestate più attenzione alla cottura, naturalmente, perché i tempi potrebbero cambiare.
Il procedimento, come potrete immaginare, è semplicissimo. Il risultato saranno degli involtini golosi ma anche sani: vi basterà aggiungere un po’ di insalata e una bella Porzione di riso integrale per un pasto completo e bilanciato.

PROCEDIMENTO

Innanzitutto, se le fettine di carne non sono belle sottili, battetele un po’ con un batticarne per assottigliarle.
Pulite le zucchine e tagliatele a metà e poi a listarelle.
In ogni fettina di carne mettete: mezza fettina di fesa di tacchino, un pezzetto di sottiletta, un po’ di zucchine (attenzione a metterle perpendicolari alla carne, in modo da non avere poi problemi ad arrotolare l’involtino).
Chiudete l’involtino avvolgendo la fettina intorno alla farcitura, quindi sigillate con uno stuzzicadenti, passate nel pangrattato, disponete sulla teglia rivestita di carta forno e condite con poco sale.
Cuocete per 20 minuti circa a 200°C in forno statico già caldo.

INGREDIENTI

Per 2 persone:

300 g di fettine di petto di pollo
1 zucchina grande
80 g circa di fesa di tacchino
2 sottilette light
pangrattato
sale e olio evo

CONSIGLI

La foto è a puro scopo illustrativo.

Adatta le quantità della ricetta al tuo piano nutrizionale personalizzato.

Ciao, sono Jessica.
Prima di tutto, una donna come te: mamma, moglie, e un'anima che vive tra la forza e la fragilità. La mia vita è un percorso di scoperta e passione, un viaggio che mi ha portato dal mondo dell'atletica ad essere una coach dedicata al benessere femminile.

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