Bisco Tower con Pesca Bianca, Albicocca, Cocco e Tahin alla Vaniglia al Profumo di Rum

24 Giu 2024 - Colazione, Dolci, Ricette

Oggi vi presento una ricetta deliziosa e sana, perfetta per chi desidera un dessert ricco di gusto ma leggero e nutriente: la Bisco Tower con Pesca Bianca, Albicocca, Cocco e Tahin alla Vaniglia al Profumo di Rum.

INGREDIENTI

• 3/4 Fette biscottate
• Latte di mandorla senza zucchero o altro latte vegetale a piacere qb
• 150g di Yogurt greco al cocco/yogurt vegetale a piacere
• 50g Pesca bianca, tagliata a cubetti piccolini
• 1 cucchiaino di marmellata di albicocche senza zucchero
• 1 cucchiaino di Tahin bianca
• Semini di vaniglia ( opzionale )
• Aroma di rum ( opzionale)
• Dolcificante liquido a piacere (es. agave, stevia, miele, tic)
• Cocco rapè qb

PROCEDIMENTO

1.  Preparazione della Tahin alla Vaniglia e Cocco al Profumo di Rum: In una ciotola, unite la tahin bianca con i semini di vaniglia, qualche goccia di aroma di rum, dolcificante liquido a piacere e una spolverata di cocco rapè. Mescolate bene fino a ottenere una crema omogenea e profumata.
2. Preparazione degli Strati: Iniziate bagnando leggermente le fette biscottate nel latte di mandorla senza zucchero. Questo renderà le fette biscottate più morbide e piacevoli da mangiare.
3. Assemblaggio della Torre: Iniziate a costruire la vostra Bisco Tower alternando strati di fette biscottate con yogurt greco al cocco, cubetti di pesca bianca e marmellata di albicocche senza zucchero. Ripetete l’operazione fino a raggiungere l’altezza desiderata.
4. Aggiunta della Tahin alla Vaniglia e Cocco: Sull’ultimo strato, aggiungete una generosa quantità di tahin alla vaniglia e cocco al profumo di rum. Questo darà un tocco esotico e raffinato al vostro dessert.
5. Decorazione Finale: Completate la vostra torre con qualche cubetto di pesca bianca e una spolverata di cocco rapè. Se volete, potete aggiungere qualche fogliolina di menta fresca per un tocco di colore e freschezza.

CONSIGLI

• Varianti Vegane: Utilizzate uno yogurt vegetale al cocco e assicuratevi che la marmellata senza zucchero sia vegana per adattare completamente la ricetta.
• Sperimentazione: Non esitate a sperimentare con altri tipi di frutta o marmellata per personalizzare la vostra Bisco Tower secondo i vostri gusti.
• Porzioni: Questa ricetta è ideale per una colazione speciale, un brunch o come dessert leggero e nutriente.

La foto è a puro scopo illustrativo. Segui il procedimento sostituendo, dove segnato dalla tua nutrizionista per gusti e/o intolleranze, gli ingredienti indicati.

Adatta le quantità della ricetta al tuo piano nutrizionale personalizzato.