Pizzette di cavolfiore
26 Gen 2024 - Ricette
Benvenute al mio spazio dedicato al benessere e al fitness!
Come personal trainer, sono entusiasta di condividere con voi una deliziosa ricetta che sposa perfettamente la sana alimentazione e il gusto: le pizzette di cavolfiore.
Oggi vi presento un piatto leggero e nutriente, ideale per supportare il vostro stile di vita attivo. Mettiamoci all’opera!
Ingredienti per 6 pizzette:
- 1 testa di cavolfiore piccola
- 2 cucchiai di farina
- 1 albume (circa 50 g)
- 20 g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine d’oliva
Procedimento:
- Pulite il cavolfiore eliminando foglie e gambo, dividetelo in cime e frullatelo nel mixer fino a ottenere pezzetti simili a chicchi di riso.
- Strizzate bene il riso di cavolfiore nel canovaccio per eliminare l’acqua.
- Unite cavolfiore, farina, parmigiano e albume, amalgamando il composto.
- Formate le basi per le pizzette su una teglia rivestita di carta forno, aiutandovi con un coppapasta per ottenere forme regolari.
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, quindi spennellatele con olio, condite a piacimento e cuocete ancora per 5-10 minuti.
- Servitele subito, magari con la mozzarella filante a completare l’esperienza.
Consigli
Potete personalizzare la farcitura seguendo i vostri gusti preferiti: marinara, margherita, vegetariana, o optare per semplici focaccine con olio, sale e rosmarino
Conservazione
Evitate di prepararle troppo in anticipo, ma se avanzano, potete scaldarle sulla piastra o in padella antiaderente e consumarle entro 1-2 giorni
Valori Nutrizionali (per 1 pizzetta):
- Calorie: 70,5
- Carboidrati: 7,5g
- Grassi: 2,5g
- Proteine: 4,5g
Preparatevi a sperimentare il connubio perfetto tra gusto e benessere! 💪🍕