Pizzette di cavolfiore

26 Gen 2024 - Ricette

Pizzette di cavolfiore

Benvenute al mio spazio dedicato al benessere e al fitness!

Come personal trainer, sono entusiasta di condividere con voi una deliziosa ricetta che sposa perfettamente la sana alimentazione e il gusto: le pizzette di cavolfiore.

Oggi vi presento un piatto leggero e nutriente, ideale per supportare il vostro stile di vita attivo. Mettiamoci all’opera!

 

Ingredienti per 6 pizzette:

  • 1 testa di cavolfiore piccola
  • 2 cucchiai di farina
  • 1 albume (circa 50 g)
  • 20 g di parmigiano grattugiato
  • Olio extravergine d’oliva

Procedimento:

  1. Pulite il cavolfiore eliminando foglie e gambo, dividetelo in cime e frullatelo nel mixer fino a ottenere pezzetti simili a chicchi di riso.
  2. Strizzate bene il riso di cavolfiore nel canovaccio per eliminare l’acqua.
  3. Unite cavolfiore, farina, parmigiano e albume, amalgamando il composto.
  4. Formate le basi per le pizzette su una teglia rivestita di carta forno, aiutandovi con un coppapasta per ottenere forme regolari.
  5. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, quindi spennellatele con olio, condite a piacimento e cuocete ancora per 5-10 minuti.
  6. Servitele subito, magari con la mozzarella filante a completare l’esperienza.

Consigli

Potete personalizzare la farcitura seguendo i vostri gusti preferiti: marinara, margherita, vegetariana, o optare per semplici focaccine con olio, sale e rosmarino

Conservazione

Evitate di prepararle troppo in anticipo, ma se avanzano, potete scaldarle sulla piastra o in padella antiaderente e consumarle entro 1-2 giorni

Valori Nutrizionali (per 1 pizzetta):

  • Calorie: 70,5
  • Carboidrati: 7,5g
  • Grassi: 2,5g
  • Proteine: 4,5g

Preparatevi a sperimentare il connubio perfetto tra gusto e benessere! 💪🍕


Lascia un commento