Con l’arrivo dell’estate, siamo sempre alla ricerca di piatti freschi, leggeri e, soprattutto, bilanciati dal punto di vista nutrizionale. Questa ricetta di spaghetti al cocomero e feta è perfetta per una giornata calda. L’abbinamento tra il dolce del cocomero e il sapido della feta, arricchito dal profumo del basilico fresco, crea un mix di sapori […]

Il tofu strapazzato, noto anche come scrambled tofu, è una preparazione vegana estremamente versatile. È una sorta di ricetta base che potete sfruttare per cucinare molti piatti diversi. Un esempio? Che ne dite di un avocado toast con scrambled tofu? Ma cos’è esattamente lo scrambled tofu? Si tratta della versione vegana (ovviamente con tofu) delle […]